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VALDOBBIADENE DOCG EXTRA DRY

Vino spumante ottenuto da uve Glera selezionate e raccolte a mano dalle colline di Valdobbiadene. È l’espressione massima del Valdobbiadene Prosecco Superiore. Vino dal colore giallo paglierino con note al naso di mela golden, pesca e pera. In bocca si presenta con un’ottima sapidità e freschezza. Spumantizzato secondo il metodo Charmat che dona a questo spumante un perlage fine e persistente.

Zona di produzione: Valdobbiadene;

Vitigno: Glera;

Terreno: Argilloso calcareo;

Clima: Mediterraneo;

Vinificazione: In bianco, con pressatura soffice;

Spumantizzazione: Charmat;

Colore:  Giallo paglierino;

Perlage:  Fine e persistente;

Alcool:  11,5%;

Zuccheri residui: 14 gr/l ;

Acidità totale: 5,8 gr/l;

Pressione: 5 bar;

Temperatura di servizio  6-8 °C;

Questa tipologia è l’ideale come aperitivo o adatto ad ogni occasione. Si presta bene in abbinamento a torte salati o primi piatti, ma anche con pasticceria secca.