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VALDOBBIADENE DOCG EXTRA DRY
Vino spumante ottenuto da uve Glera selezionate e raccolte a mano dalle colline di Valdobbiadene. È l’espressione massima del Valdobbiadene Prosecco Superiore. Vino dal colore giallo paglierino con note al naso di mela golden, pesca e pera. In bocca si presenta con un’ottima sapidità e freschezza. Spumantizzato secondo il metodo Charmat che dona a questo spumante un perlage fine e persistente.
Zona di produzione: Valdobbiadene;
Vitigno: Glera;
Terreno: Argilloso calcareo;
Clima: Mediterraneo;
Vinificazione: In bianco, con pressatura soffice;
Spumantizzazione: Charmat;
Colore: Giallo paglierino;
Perlage: Fine e persistente;
Alcool: 11,5%;
Zuccheri residui: 14 gr/l ;
Acidità totale: 5,8 gr/l;
Pressione: 5 bar;
Temperatura di servizio 6-8 °C;
Questa tipologia è l’ideale come aperitivo o adatto ad ogni occasione. Si presta bene in abbinamento a torte salati o primi piatti, ma anche con pasticceria secca.