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VINO SPUMANTE BRUT – 3 PUNTO 4
Vino bianco spumante ottenuto da uve Glera, spumantizzato in autoclave secondo il metodo Charmat; la lenta e leggera presa di spuma (questo spumante infatti raggiunge solo 3,4 Atm in spumantizzazione anziché le 5 Atm degli altri spumanti dell’azienda) a bassa temperatura, esalta le caratteristiche di questo vitigno e dà un perlage fine e persistente.
Ampio il ventaglio delle fragranze fruttate, di agrumi e del vegetale fresco. Al palato, armonioso nella sua vivace freschezza, risulta secco e asciutto.
Zona di produzione: Provincia di Treviso;
Vitigno: Glera;
Terreno: Argilloso calcareo;
Clima: Mediterraneo;
Vinificazione: In bianco, con pressatura soffice;
Spumantizzazione: Charmat;
Colore: Giallo paglierino;
Perlage: Fine e delicato;
Alcool: 11,5%;
Zuccheri residui: 9 gr/l ;
Acidità totale: 5,7 gr/l;
Pressione: 3,4 bar;
Temperatura di servizio: 6-8 °C;
Lo splendido equilibrio vede questo vino ottimo come aperitivo e su piatti di pesce o a tutto pasto, come usato tradizionalmente nella zona di produzione.